Tempo de leitura: 2 min
Neste fim de semana, a cidade de Maringá se tornará o centro das atenções para cervejeiros caseiros de todo o Brasil, incluindo participantes do Paraná e mais quatro estados. A 6ª edição do Concurso Paranaense de Cerveja Caseira ocorrerá entre sábado e segunda-feira, em um evento organizado pela Confraria dos Cervejeiros Artesanais de Maringá e Região (Concerva), com as atividades acontecendo nas dependências da Cervejaria Cathedral, que gentilmente disponibilizou seu espaço para as avaliações.
Serão analisadas mais de 130 amostras provenientes de competidores de estados como Santa Catarina, Rio de Janeiro, Mato Grosso do Sul e Mato Grosso. A avaliação ficará a cargo de um painel formado por profissionais qualificados, incluindo sommeliers e especialistas credenciados pelo Beer Judge Certification Program (BJCP), uma instituição internacional reconhecida por certificar juízes e definir normas globais para a classificação dos estilos cervejeiros.
Avaliação segue parâmetros internacionais
Embora o concurso seja voltado apenas para produções caseiras e artesanais, cada amostra passa por um rigoroso processo de análise sensorial. Os critérios utilizados são baseados no Guia BJCP, que é uma referência global no setor, proporcionando aos competidores feedbacks técnicos valiosos para aprimorar suas receitas.
Durante a avaliação, as amostras são categorizadas considerando fatores como tipo de fermentação, cor, amargor, teor alcoólico e a inclusão de ingredientes especiais como frutas e especiarias. As três melhores colocações em cada categoria recebem medalhas nas cores ouro, prata e bronze.
Na fase final chamada Best of Show (BOS), um grupo seleto de juízes revisita os vencedores das categorias para determinar quem será a grande campeã do concurso.
Festa de premiação
Os resultados da 6ª edição do concurso serão revelados durante uma festa aberta ao público na Cervejaria Cathedral no dia 7 de setembro. Esta será a única parte do evento com acesso liberado aos visitantes.
Nas etapas anteriores da competição, o acesso é restrito a jurados, organizadores e equipe técnica. Essa medida é importante para garantir que não haja interferências externas e assegurar um ambiente controlado adequado para a avaliação sensorial.
Diversidade de cores, aromas e sabores
Além de premiar o talento dos produtores independentes, este concurso visa promover a cultura cervejeira e demonstrar aos consumidores que as opções vão muito além da clássica “loira gelada”.
O mundo da produção caseira é extenso e inclui rótulos claros, escuros, frutados, amadeirados, cítricos e ácidos. Para atrair novos entusiastas e fortalecer a comunidade local, a Confraria realiza cursos práticos e encontros que mostram ao público como é o processo da braçagem caseira. (Com informações de André de Canini)
Serviço – 7º Concurso Paranaense de Cerveja Caseira – De sexta (5) a segunda-feira (7) na Cervejaria Cathedral – Av. Dr. Alexandre Rasgulaeff, 5733 – Jardim Real, Maringá. Para informações sobre compra de ingressos ou sobre produção caseira de cerveja, acesse o Instagram @concerva_mga
O post Concurso em Maringá vai avaliar mais de 130 amostras de cervejas caseiras apareceu primeiro em Maringá Post.
